Bald ist Ostern und ich hab für meine Kinder süße Caprese Osterhasen gemacht! Mit minimalen Zutaten sind die putzigen Hasen in wenigen Minuten gemacht, sehen aber nach „mehr“ aus und sind der Hit auf jedem Ostertisch. Rundherum ein paar bunte Eier, frisches Brot dazu und der Osterhase kommt mit Sicherheit angelaufen!
Im Grund bestehen sie nur aus Mozzarellakugeln mit Tomaten rundherum. Details aus Schinken, Pfefferkörnern und Basilikumblättern runden alles ab. Dazu Olivenöl und frisches Brot und schon habt ihr eine tolle Mahlzeit am Tisch.
Grundsätzlich könnt ihr auch einige Zutaten austauschen, um noch mehr Gemüse in den Speiseplan zu bringen. Die Mozzarellakugeln könnten auch durch Kohlrabikugeln ersetzt werden.
Hier folgt die Anleitung für die Caprese Osterhasen
Caprese Osterhasen
Zutaten
- 5 Kugeln Mozzarella
- 1 Packung Mini-Mozzarella
- 2 Scheiben Schinken
- 500 g Cocktailtomaten
- 6 Pfefferkörner
- Basilikumblätter
- Olivenöl
Anleitungen
- Zwei große Mozzarellakugeln nebeneinander auf einen Teller legen, eher am Rand.
- Die anderen zwei darüber legen, auf Wunsch etwas kleiner schneiden (das sollen die Köpfe sein.
- Von der letzten Mozzarellakugel Scheiben abschneiden und jeweils zwei als Ohren auf die Köpfe legen. Aus dem Schinken das innere der Ohren ausschneiden und auf die Mozzarella-Ohren legen.
- Die Pfefferkörner als Gesicht verwenden.
- Als Schwanz jeweils eine kleine Mozzarellakugel auf den Hasenkörper legen.
- Nun rundherum die Tomaten verteilen und mit Basilikumblättern verzieren.
- Optional noch etwas Olivenöl oder Balsamicoessig darüber verteilen (wir machen das lieber jeder selbst).
Süß oder?
Und wie ihr seht ganz einfach und schnell zubereitet! Ich hab auch ein Video dazu gemacht, da könnt ihr jeden Schritt noch einmal direkt beobachten. Das findet ihr hier.
Ich finde es immer wieder erstaunlich, wie einfach es sein kann aus Lebensmitteln etwas Schönes herzustellen. Gerade bei Kindern essen die Augen mit, vor allem meine Tochter isst viele Dinge dann sehr viel lieber. Dabei stellt sie gar keine hohen Ansprüche á la Pinterest und Co – eins ihrer Highlights war ein Einhorn aus einfachen Apfelspalten, welches in meinen Augen eher wie ein Nashorn ausgesehen hat. Aber der Gedanke zählt.
Richtet ihr das Essen öfter für eure Kinder schön her? (Oder für euch selbst) Ich habe hier am Blog noch einige weitere einfache Last Minute Ostersnacks oder auch ein süßes Osterfrühstück.
Alles Liebe und frohe Ostern,
