Müsliriegel sind irgendwie der Inbegriff von einem portablen Snack, jedenfalls für mich! Ich hab ja schon einige Rezepte probiert (siehe hier), wer mich kennt weiß aber mittlerweile: ich probier immer was Neues aus. Daher hab ich heute ein neues, einfaches Rezept für gesunde Müsliriegel für euch, mit frischen Äpfeln drin – denn: „One apple a day, keeps the Doctor away“ – das gilt auch in Müsliriegel-Form oder?! 🙂
Müsliriegel mit frischen Äpfeln
50g Haselnüsse
100g Datteln
100g Cranberries
100g Rosinen
2 kleine Äpfel
300g Haferflocken (fein, ansonsten kurz in der Küchenmaschine zerkleinern)
1 Prise Salz
event. Wasser ganz wenig, nach Bedarf
- Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
- Den Apfel vierteln und entkernen. (Schälen ist nicht notwendig)
- Alle Zutaten in eine gute Küchenmaschine geben und zu einer gleichmäßigen Masse mixen (es können ruhig auch ein paar größere Stücke drin sein, siehe Bild). Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben.
- Ein kleines Blech mit Backpapier auslegen und die Masse ca. 0,5cm dick aufstreichen.
- Die Riegel nun im vorgeheizten Backrohr für rund 30 Minuten backen.
- Noch im warmen Zustand in Riegel schneiden und gut auskühlen lassen.
Die Riegel halten (im Kühlschrank) mindestens 1 Woche.
Gerade jetzt, wo die Spielplatz- und Picknickzeit beginnt, kann man nie genug Rezepte für portable Snacks haben finde ich. Kennt ihr eigentlich schon das e-Book mit genau solchen Rezepten von Littlebee und mir? Wenn nicht, ihr findet es hier zum Download!
So, und jetzt würde ich noch gerne wissen: welche Snacks nehmt ihr am liebsten zum Spielplatz mit?
