Alles Kürbis!! / Everything pumpkin!!

Hi!!

Im Oktober starte nun auch ich offiziell in den Herbst und hier am Blog heißt es:

In october I’m officially starting fall and here on the blog in october its:

Kürbis ist ein so vielseitiges Lebensmittel, man kann sowohl pikante als auch süße Speisen daraus zu bereiten und gesund ist er auch noch!! In 100g sind nur ca. 20-40 Kcal enthalten (je nach Sorte), davon 90 bis 95g Wasser. Außerdem enthält Kürbis viele Vitamine und Mineralstoffe, wie zum Beispiel Vitamin A und C, Kupfer, Eisen, Magnesium und Kalium.

Pumpkin is a very versatile food, you can use it for savory as well as for sweet dishes, and its healthy too! 100g have only 20-40 calories (depending on the kind), of which are 90-95g water. Additionally it has lots of vitamins and minerals, like Vitamin A and C, copper, iron, magnesium and calium.

Es gibt so viele Sorten, hier die wichtigsten Speisekürbisse (zumindestens in meiner Küche ;-)) und ihre Eigenschaften*:

There are so many kinds of marrows, here are the most important ones (at least in my kitchen ;-)) and their characteristics*:

Sorte / Kind Eigenschaften / Characteristics
Spaghetti
  • Fruchtfleisch besteht aus hellgelben, langen, spaghettiähnlichen Fasern
    yellow flesh, long, spaghettilike streaks
  • nussiges Aroma
    nutty taste
  • Besonders geeignet: zum Braten und Grillen
    Best for: roasting and broiling
Hokkaido
  • Fruchtfleisch gelb-orange, mehlig bis trocken
    yellow-orange flesh, mealy to dry
  • muss nicht geschält werden!
    no peeling necessary!
  • feiner, süßer, nussiger Geschmack
    tastes sweet and nutty
  • Besonders geeignet: Suppen, Pürees, Braten, Grillen, Süßspeisen
    Best for: soups, purees, broiling, sweets..
  • gut lagerfähig
    fit for storage
  • einer der besten Speisekürbisse überhaupt!
    one of the best marrows you’ll find out there!
Butternuss / Butternut
  • Fruchtfleisch zart und hell-orange, cremig (fast wie Avocado)
    light orange flesh, tender and creamy (a bit like avocado)
  • dezent süß mit nussigem Aroma
    discreet sweet and nutty taste
  • sehr ergiebig, da wenige Kerne
    very profitable, as it has little seeds
  • Besonders geeignet für: Süßspeisen, Suppen, Cremes
    best for: soups, creams, sweets
  • Sehr gut über den Winter lagerfähig
    very fit for storage during winter
Muskat / Muscat
  • Fruchtfleisch leuchtend orange, leicht wässrig
    bright orange flesh, watery
  • süß und fruchtig
    sweet and fruity
  • Besonders geeignet für: Suppen, Pürees
    best for: soups, purees
  • Gut lagerfähig
    fit for storage

Toll oder? Und was noch dazu kommt: sie sind einfach sooo schön!!! Eignen sich super als Deko, findet ihr nicht? (Max kam letztens nach Hause und meinte: „Hast du nicht etwas von EINEM Kürbis gesagt?“ Hihi, ja was soll ich sagen…)

Great right? And it gets even better: they are so beautiful!!! You can use them as fall decoration too!! (Max got home the other day and said: „I thought you were talking about ONE pumpkin?“ Hihi, what shall I say…)

Ich wünsch euch noch einen schönen Abend!! / I wish you a great day!

Link des Tages / Link of the day

Kürbis-Mini-Muffins

 Pumpkin-Mini-Muffins

* Die Bilder sind jeweils zur Quelle verlinkt! / The images are linked to their source.

Ich bin Ulli und als Fitness- und Ernährungstrainerin motiviere ich dich hier zu gesundem Essen und Sport! Wie das auch mit Kindern vereinbar ist? Lies rein, ich zeig es dir!